Индиго пишет:

Алёнка, обалдеть, как аппетитно выглядит!

спасибо))

Индиго пишет:

жалко духовки нет

жалко((

Алёнка,
Здорово... особенно на пикник

Khalturina пишет:

Алёнка,
Здорово...

спасибо))

Khalturina пишет:

особенно на пикник

да, я делала, в миг разлетелись))

Паэлья с морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 6 персон

Куриный бульон — 1,2 л
Рис — 400 г
Очищенные мидии — 30 шт.
Крупные очищенные креветки — 12 шт.
Кольца кальмара — 450 г
Куриные грудки — 450 г
Копченый бекон (мелко нарезанный) — 100 г
Колбаса чоризо (мелко нарезанная) — 175 г
Белое вино — 150 мл
Оливковое масло — 4 ст. л.
Луковица (мелко нарезанная) — 1 шт.
Чеснок (раздавленный) — 3 зубчика
Тимьян — несколько веточек
Чили — щепотка
Красный перец (очищенный от семян и порезанный) — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Паприка — 1 ч.л.
Помидоры «дамские пальчики» — 6 шт.
Измельчённая петрушка — 6 ст. л.
Лимон — для украшения
Щепотка шафрана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Наливаем в кастрюлю бульон, добавляем в него щепотку шафрана, а затем доводим до кипения.

Помещаем мидии в кастрюлю с вином и накрываем их крышкой. Готовим на большом огне 2-3 мин. Извлекаем моллюсков из кастрюли. Жидкость, в которой они варились, сохраняем.

Курицу нарезаем кусочками и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле (3 ст. л.). Перекладываем курицу в отдельную тарелку. На том же масле в течение 4-5 минут жарим колбасу чоризо, а затем отправляем её к курице. Выкладываем в сковороду лук, чеснок, тимьян, чили и перцы и готовим до мягкости (5 минут). Добавляем рис, лавровый лист, паприку — готовим, помешивая, 2 мин. Вливаем отвар, в котором варились мидии, бульон, курицу и чоризо.

Разогреваем духовку до 150º С и помещаем в неё наше блюдо. Оставляем минут на 15-20 — пока рис не приготовится. Добавляем мидии, масло, помидоры, специи — готовим еще 5 минут в духовке.

На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем креветки (2-3 минуты), добавляем к ним кольца кальмара — готовим еще минуту.

Выкладываем креветки и кальмары на паэлью. Украшаем блюдо дольками свежего лимона.

aleka пишет:

Майонез без яиц за 1 минуту!

У меня вот такой густенький и вкусненький получился)) Получилась целая пол-литровая баночка))

Спойлер:

Сладкая пишет:

У меня вот такой густенький и вкусненький получился

красивый!!! а как на вкус?

Алёнка пишет:

красивый!!! а как на вкус?

Нежный очень, вкус конечно не такой насыщенный как у настоящего майонеза, но оно то и понятно почему)) Вообщем вкус пикантный такой, за счет горчицы идет)) Но дело в том что он без яиц, потом попробую по рецепту Оли сделать))

Бисквит в кружке

Спойлер:

1 яйцо маленькое
4 столовые ложки молока
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки (без верха) какао или растворимого шоколада
2 столовые ложки (без верха) сахара
4 столовые ложки (без верха) муки
1 кофейная ложечка разрыхлителя

Яйцо,молоко,раст.масло,какао,сахар,муку,разрыхлитель смешать и вылить в чашку. И в микроволновку на полную мощность на 3 минуты

Сладкая пишет:

И в духовку на полную мощность

духовку или микроволновку??

Leona пишет:

духовку или микроволновку??

Микроволновку))

Сладкая, Мне такое подходит.Хоть что-то буду готовить в микроволновке

Оксанка пишет:

Сладкая, Мне такое подходит.Хоть что-то буду готовить в микроволновке

Ага, а то только греем в ней всегда))

Сладкая пишет:

Бисквит в кружке

Сладкая, интересно как, надо попробовать))+

У нас такое не пошло(( Хотя муж сладкоежка, не понравилось ему - готовила чуть меньше месяца назад.

Понравился рецепт

Цитата :

Простенько и остренько. И еще живописно.
В идеале для этого блюда нужна картошка с красной кожурой. Чем краснее, тем эффектнее будет результат.
Режем картошку на одинаковые дольки, укладываем в чашку, спрыскиваем растительным маслом и посыпаем готовой приправой для плова(той, что продается в магазинах, приправы жалеть не надо), добавляем столовую ложку кетчупа и как бы "маринуем" картошку в этой смеси часа 2. Солить пока не надо! Затем разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда нашу картошку (предварительно посолив по вкусу) на 40 минут. Можно употреблять хоть на гарнир, хоть просто так с майонезом или овощным салатом, или когда остренького сильно хочется.

Salted, судя по описанию,то быстро и вкусно.Можно и в рукаве её сделать,сочная будет.А сама такое готовила уже?

Оксанка, пока нет... эт я посидела почту поразбирала))) рецептов себе понатырила

Острая закуска из кабачков

Цитата :

Хранится в холодильнике дней 5, употреблять можно хоть с чем, особенно вкусно с супами на хлебушек, как бутерброд. Кабачки при приготовлении не подвергаются термической обработке, поэтому витаминная подпитка организму гарантирована.
Итак: берем молодой кабачок, нарезаем его тонкой соломкой, присаливаем, ждем минут 5, отжимаем выделившийся сок. Давим на чеснокодавилке несколько зубчиков чеснока (по вкусу), добавляем соевый соус, растительное масло, уксус, сахар, черный молотый перец, перемешиваем, ждем минут 20 чтобы настоялось и можно кушать.

Salted, правда вкусно, но я бы заменила на томатную пасту, все же полезнее))

Ника Шумилова, читаю что то не пойму что бы ты пастой заменила?

кетчуп))

Ника Шумилова, ты про картошку))))
а я читаю рецепт кабачков и в упор не вижу куда там томатную пасту класть))))))))

Salted пишет:

а я читаю рецепт кабачков и в упор не вижу куда там томатную пасту класть

:biggrin:

Хлеб по-деревенски

--Для приготовления лучше брать именно деревенский хлеб, хотя можно и ржаной, но тогда вкус будет чуть с кислинкой.
---Аккуратно отрезаем верхнюю часть хлеба. она нам еще пригодиться - будет декоративной крышечкой..
---Вынимаем весь мякиш. Если хлеб очень свежий, то можно дать ему обветриться пару часиков.
Для начинки понадобятся: цукини, баклажаны, лук репчатый, лук порей, морковь, картофель, охотничьи колбаски. Соус: домашние сливки, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, зелень.
---Все ингредиенты для начинки обжариваем.
Картофель можно обжарить почти до готовности, тогда само приготовление и томление в духовке будем меньше по времени.
---Всю начинку перемешиваем и укладываем в наши "хлебные горшочки". Сверху я добавила тот самый сливочно- чесночный соус.
---Разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем запекаться на 15-20 минут.
За это время дойдет до полной готовности начинка, а хлеб станет хрустящим.


приятного аппетита ))

краснодарочка пишет:

приготовления лучше брать именно деревенский хлеб,

А где его взять??