На свой ДР делала вот такой салатик. Мужу очень понравился.
Салат "Любовница".
Ингредиенты :

4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу
Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.
выкладываем компоненты поочередно :
- слой тертой моркови
- изюм
- слой майонеза
- тертый плавленый сырок
- давленый чеснок
- майонез
- тертая вареная свекла
- дробленые орехи
- майонез

Сверху украшаем тертыми грецкими орехами

Marishk@, хороший салатик, жена брата моего мужа готовит его на все праздники, спасибо за рецептик!))

Салат «Мокшанский»
Ингредиенты:
• 400 г копченой курочки,
• 200 г твердого сыра,
• 300 г маринованных грибов,
• 4 вареных яйца,
• 2 луковицы,
• 5 свежих помидоров,
• 3 зубчика чеснока,
• сок 1/2 лимона,
• майонез,
• соль.
Для украшения:
• 3 небольших помидорчика,
• 6 шт оливок,
• 1 огурчик.
Приготовление
Лук нарезать и обжарить с грибами. Мясо курицы нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке.
Для этого салата нужно плоское блюдо.
Салат выкладывается слоями слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом с добавлением чеснока и лимонного сока:
1 слой - мясо курицы,
2 слой - грибы с луком,
3 слой - яйца,
4 слой - сыр,
5 слой - помидоры (желательно, положить перед подачей на стол).
Украшаем салат божьими коровками: туловище из помидора, голова - 1/2 оливки.

краснодарочка пишет:

Салат «Мокшанский»

попробуем))

Краасивый какой))

супер! такой мне было бы даже жалко есть)) +

Алёнка пишет:

попробуем

Феорина пишет:

Краасивый какой

Ника Шумилова пишет:

супер! такой мне было бы даже жалко есть

:kiss3:

и еще
Салат «Лето»
Ингредиенты:
• 400 г отварного мяса индейки,
• 4 шт. отварного картофеля,
• 5 крутых яиц,
• 3 маринованных огурца,
• 100 г маслин,
• майонез.
Для украшения:
• отварная морковь,
• маслины,
• яичный белок,
• зелень.

Приготовление
Салат выкладывать слоями, придавая форму круга, каждый слой смазывать майонезом.
1 слой - картофель, натертый на терке,
2 слой - индейка, мелко порезанная,
3 слой - огурцы порезанные кубиками,
4 слой - яйца, натертые на крупной терке,
5 слой - маслины, мелко порезанные.
Украсить салат, как показано на фото: травка и гора из зелени, цветочки из моркови, горы из маслин, небо из белка неокрашенного и окрашенного соком краснокочанной капусты в голубой цвет.

Салат «Нарциссы»
Ингредиенты:
• 200 г вареной курицы,
• 2 луковицы,
• 4 яйца, сваренных в крутую,
• 300 г жареных грибов,
• 100 г сыра,
• 2 вареных в мундире картофелины,
• 2 вареных моркови,
• майонез,
• сметана (или соус "Кальве с лесными грибами"),
• зелень,
• соль по вкусу.
Приготовление
Лук нарезать кубиками. Половину лука ошпарить кипятком и оставить на 15 мин. Другую половину лука обжарить с нарезанными грибами.
Курицу нарезать небольшими кубиками.
На плоское блюдо выкладываем салат слоями:
- тертый картофель и 1/2 ошпареной луковицы,
- майонез,
- мясо курицы и 1/2 ошпареной луковицы,
- сметана (или соус "Кальве с лесными грибами"),
- грибы жаренные с луком,
- соус "Кальве с лесными грибами",
- тертый сыр,
- майонез,
- тертые 1,5 шт. моркови,
- майонез,
- тертые желтки,
- майонез,
- тертые белки,
- рубленая зелень по краю,
Сверху помещаем "цветы" из вареной морковки и зеленого лука (см. фото).

краснодарочка, красотень и вкуснотень! :Хочу себе):

Leona пишет:

краснодарочка, красотень и вкуснотень!

:yes: лови+

Leona пишет:

краснодарочка, красотень и вкуснотень!

:Жюри:

Алёнка пишет:

лови+

:yes: :Браво-браво-бр приятно

еще выложу

Инесс, вот про салат лето я сначала подумала, что это какая-та картина из круп)) Правда, красиво!)) Нужно как-то отважиться приготовить))

Ника Шумилова пишет:

салат лето я сначала подумала, что это какая-та картина из круп

:biggrin: искусно украшено

Ника Шумилова пишет:

Нужно как-то отважиться приготовитьsmile

:yes:

ДЛя меня прямо в тему,скоро куча дней рождений,надо придумывать что готовить))И от меня плюсик))

Феорина пишет:

ДЛя меня прямо в тему

я еще завтра выложу штук 5-7 салатиков

Феорина пишет:

И от меня плюсик

краснодарочка пишет:

я еще завтра выложу штук 5-7 салатиков

будем ждать! Лови+!

И раз у нас теперь пост... овощьные салаты:


РАЗНЫЕ САЛАТЫ

Русский салат
Берём: 2 – 3 морковки, 5 – 6 свежих грибов (белые, шампиньоны вешенки), 1 стакан варёной фасоли или зелёного консервированного горошка, 2 солёных огурца, 1 – 2 яблока, 1 корень сельдерея или клубневой сельдерей (половинное количество взятой моркови), 5 – 6 столовых ложек растительного масла, соль, чёрный молотый перец, зелёный лук, зелень петрушки и укропа по вкусу.
Отвариваем морковь и грибы (поотдельности). Сельдерей, яблоки, солёные огурцы и морковь нарезаем кубиками, грибы мелко рубим. Добавляем мелко нарубленный зелёный лук, фасоль или зелёный горошек, солим и перчим, заправляем растительным маслом. Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью и украшаем цветком из моркови.

Зелёный салат, как его готовят французы
Берём: на полкило салата – ? стакана салатной заправки.Подготовленные листья салата рвём на 2 – 3 части и замораживаем, чтобы они хрустели. Перед подачей на стол поливаем заправкой и перемешиваем.

Зелёный салат с огурцами и зеленью
(французская кухня)
Берём: полкило зелёного салата, 1-2свежих огурца, мелко рубим укроп, петрушку, зелёный лук – всего должно получиться 3-4 столовых ложки, салатную заправку.
Рвём листья салата на части, как в предыдущем рецепте. Замораживать не обязательно. Огурцы очищаем от кожицы и тонко шинкуем кружочками. Добавляем зелень, перемешиваем и поливаем заправкой.

Салат «весенний»
Берём: то же самое, что в предыдущем рецепте и добавляем с десяток молодых редисок среднего размера.
Зелёный салат рвём на части. Огурцы режем тонкими ломтиками, редиску мелко режем или натираем на тёрке. Зелень и лук мелко режем. Всё смешиваем и поливаем заправкой. Если у вас есть кресс-салат, или свежая черемша, то порубите и его вместе с зеленью.

Салат из редиса
Берём: 3 – 4 пучка редиски, пучок укропа, растительное масло и соль – по вкусу.
Нарезаем редиску тонкими кружочками или полукружьями и посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Подсаливаем и заправляем растительным маслом.

Салат из редиса и огурцов
Берём: по 200г зелёного салата и редиски, 2 огурца, зелёный лук, укроп, петрушку – по небольшому пучку, 3-4 столовых ложки растительного масла, специи и соль по вкусу.
Листья салата рвём на крупные части. Редиску и огурцы режем тонкими кружочками; если огурцы крупные, предварительно разрезаем их вдоль на 2-4 части. Добавляем мелко нарезанный зелёный лук, укроп и петрушку, соль и специи Заправляем растительным маслом.

Овощная «горка»
Берём: по 200 г редиса, зелёного салата и китайской или белокочанной капусты, 1 луковицу, 150 г майонеза, растительное масло для жарки, соль по вкусу.
Все овощи очень тонко шинкуем: капусту и салат – полосками, редиску и луковицу – кружочками. Смешиваем все овощи, кроме лука, который обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и остужаем на бумажном полотенце, чтобы стёк лишний жир. Остывший лук смешиваем с остальными овощами. Готовое блюдо подсаливаем и заправляем майонезом. Выкладываем в салатник в виде высокой горки.

Салат из помидоров и огурцов
Это, конечно, наши любимые помидорчики и огурчики, аккуратно нарезанные и перемешанные с укропчиком, петрушкой, зелёным лучком и другой зеленью. Как альтернативу луку или вместе с ним можно добавить 1-2 раздавленных зубчика чеснока. Помидоры и огурцы берутся примерно в равных количествах, и их должно быть больше, чем всего остального.

Салат с паприкой
То же самое, и ещё порежьте в салат сладкий болгарский перец (паприку). Цвет его не имеет значения, но для более интересной цветовой гаммы возьмите жёлтый.

Салат из помидоров и огурцов по-испански
Берём: по 500г свежих помидоров и огурцов, 1-2 луковицы, 3 столовых ложки растительного масла, по 1 столовой ложке 3% уксуса и тертого хрена, 1-2 зубчика чеснока, свежемолотый чёрный перец и соль – по вкусу.
Натираем салатник чесноком. Помидоры и огурцы нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в салатник, чередуя их слоями, пересыпая при этом каждый слой в отдельности мелко нарубленным репчатым луком и поливая заправкой из растительного масла, уксуса, соли и перца. Салат не перемешивать! Посыпаем сверху тёртым хреном.

Салат из петрушки
Берём: большой пучок петрушки, одну луковицу и один лимон. Соль по вкусу.
Петрушку и лук мелко рубим. Мелкой тёркой стираем цедру с лимона и добавляем её в салат, а сам лимон режем мелкими кубиками (оставшуюся после стирания цедры кожуру и косточки удалить). Подсаливаем, аккуратно перемешиваем и даём некоторое время настояться в прохладном месте. Этот салат хорошо подавать в качестве гарнира к рыбе и морепродуктам.

Салат из укропа
Берём: большой пучок укропа, только без шапок, по 2 -3 столовых ложки растительного масла и уксуса.
Нарезаем укроп кусочками длиной 2 -3 см. Растительное масло вместе с лимонным соком взбиваем в бутылке и заправляем укроп. Салат должен настояться в течение 2 -3 часов в прохладном месте.

Салат из лука-порея
Берём: 1 лук-порей, 2 кислые яблока, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, немного лимонного сока, готовую горчицу по вкусу
Моем и обсушиваем лук-порей и нарезаем его вместе с зеленой частью. Очищенные яблоки нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели, и смешиваем с луком-пореем. Растираем растительное масло с горчицей и приправляем салат.

Салат из лука-порея с сельдереем и морковью
Берём: 500г лука-порея, 200г сырого клубневого сельдерея, 2 моркови, немного лимонного сока, растительное масло, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Режем лук-порей, сельдерей натираем на крупной тёрке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он не потемнел. Морковь также натираем на крупной тёрке. Смешиваем овощи, солим, перчим и заправляем растительным маслом.

Салат из шпината
Берём: 1 кг шпината. 1 луковицу. 4 дольки чеснока, разной зелени - петрушки, укропа, кинзы, базилика и др. – всего 500г, 100 г ядер грецких орехов, винный уксус, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Промытый шпинат отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Когда вода стечёт, а шпинат остынет, отжимаем остатки жидкости и мелко рубим его или пропускаем через мясорубку. Добавляем зелень, лук, чеснок и орехи, также мелко нарубленные или пропущенные через мясорубку. Солим, перчим и заправляем винным уксусом.

Салат из цикория
(голландская кухня)
Берём: 250 г цикория,2 апельсина, 20 сладких миндалин, 2 столовых ложки майонеза, соль и перец по вкусу.
Очищенный и вымытый цикорий тонко режем. Миндаль заливаем кипятком. Выдерживаем несколько минут, сливаем воду и удаляем кожицу. Делим каждую миндалину на две половинки и слегка обжариваем на сухой сковородке. Апельсины чистим, один разбираем на дольки, которые режем не 2-3 части (удалить зёрнышки), из второго выжимаем сок, предварительно стерев на мелкой тёрке цедру. Смешиваем цикорий, дольки апельсина и миндаль, осторожно перемешиваем, солим и перчим. Заправляем соком и цедрой второго апельсина и майонезом.

Садовый салат
(американская кухня)
Берём: 2 стакана нарезанного кубикам варёного картофеля, по ? стакана нарезанных кубиками варёного сельдерея и свежих или малосольных огурцов, по ? стакана ломтиков редиски и мелко нарубленных стручков сладкого перца. Для заправки салата: смешать ? стакана майонеза, по ? чайной ложечке мелко нарубленного репчатого лука, винного уксуса и соли, красный перец на кончике ножа.
Подготовленные для салата овощи осторожно перемешиваем с заправкой. Красиво выкладываем дно салатника или блюда листьями зелёного салата и на них – основной салат.

Салат из макаронных изделий
(итальянская кухня)
Берём: 125г мелких макаронных изделий (рожков или ракушек), 200г любой, кроме сельди, копчёной рыбы, 1-2 яблока, 1 стакан нарезанного кубиками клубневого сельдерея, 1 небольшую луковицу, майонез, соль и красный молотый перец по вкусу.
Отвариваем макаронные изделия в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Яблоки чистим, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Из рыбы удаляем кости и также нарезаем некрупными кусочками. Все компоненты смешиваем. Натёртую на тёрке луковицу смешиваем с майонезом и заправляем салат. Добавляем красный перец и, если нужно, солим.

Салат из макаронных изделий-2
(датская кухня)
Берём: 200г макарон, рожков или спагетти, 1 небольшую головку цветной капусты, 2 моркови, один маленький клубень сельдерея, по 2 столовых ложки растительного масла и уксуса, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка готовой горчицы.
Длинные макаронины разламываем на части и варим в солёной воде. Цветную капусту разбираем на кочешки и отвариваем в слегка подсоленной воде. Отдельно, также в слегка подсоленной воде варим очищенные морковь и сельдерей (овощной отвар можно использовать для приготовления первого блюда). Остывшие овощи нарезаем не слишком мелкими кубиками и смешиваем с макаронами. Заправляем майонезом, смешанным с растительным маслом, горчицей и уксусом. При необходимости подсаливаем салат.

Салат кароли(венгерская кухня)
Берём: 2 варёные картофелины, 1 – 2 помидора, 100г свежей отварной или консервированной стручковой фасоли, 1 сладкий свежий или маринованный болгарский перец, 1 – 2 маринованные огурца, пучок зелёного салата, пучок петрушки.
Картофель, помидоры и огурцы нарезаем кубиками, перец и салат – тонкими полосками. Смешиваем с соусом тартар (см. выше), выкладываем горкой в салатник и посыпаем зеленью петрушки.

Копенгагенский салат
(датская кухня)
Берём: 2-3 свежих помидора, 250г сырой рыбы, 1-2 солёных огурца, 1-2 яблока, 1 маленькую луковицу, 100-150г майонеза, чайную ложечку готовой горчицы, соль и чёрныё перец по вкусу.Отвариваем рыбу в небольшом количестве воды, в которую можно добавить лавровый листик, по 2-3 горошины чёрного и душистого перца и 2-3 бутона гвоздики, удаляем кости и нарезаем на кусочки. Помидоры, огурцы, лук и яблоки режем кубиками и смешиваем с рыбой. Подсаливаем, перчим и заправляем майонезом.

Витаминный салат
Берём: 1-2 морковки, 1 - 2 яблока, 200-300г белокочанной капусты, одна небольшая сырая свёкла (по желанию).
Капусту тонко шинкуем. Яблоки и морковь натираем на крупной или средней тёрке, а свёклу – на мелкой. Всё смешиваем и заправляем соевым майонезом. Можно добавить немного измельчённых грецких орехов и зелени петрушки и укропа. Если добавить ко всему этому великолепию немного зелёного лука, зелени петрушки и укропа или раздавить в него 1-2 зубчика чеснока, то салат от этого только выиграет.

Салат «что найдёшь в холодильнике
Берём: морковку, свежий огурец, яблоко, клубневой сельдерей, белокочанную или китайскую капусту – примерно в равных количествах, по небольшому пучку зелени петрушки, укропа, зелёного лука, сок и цедра ? - 1 лимона, растительное масло для заправки, соль и перец по вкусу или салатную заправку с лимонным соком.
Тонко шинкуем капусту и перемешиваем её с мелко нарубленными зелёным луком, петрушкой и укропом. Чуть-чуть присаливаем и слегка разминаем деревянной ложкой или пестиком. Больше солить этот салат не надо! Морковь, яблоко и сельдерей натираем на крупной или средней тёрке, а огурец нарезаем тонкими кружками или ломтиками. Туда же отправляем лимонный сок и цедру лимона – по вкусу и всё смешиваем. Заправляем, как сказано выше.

Салат - мизерия
(польская кухня)
Берём: примерно полкило свежих помидор, по 2 свежих и солёных (можно малосольных) огурца, мелко нарезанные укроп, петрушку, зелёный лук – всего примерно 3-4 столовых ложки.
Смешиваем всё вместе, добавляем щепотку сахара и чуть-чуть соли – если огурцы недостаточно солоны. Заправляем растительным маслом – и готово! Это – классика. Если хотите, можете полить своё произведение первым или третьим вариантом французской салатной заправки №1. Майонез для этого салата не годиться. Хотя один раз можно попробовать. Вот такой вот простенький салатик, но очень вкусный, поверьте! Поляки, кажется, и дня не могут без него обойтись. Для разнообразия попробуйте к перечисленным выше компонентам добавить 2-3 листа мелко нашинкованной китайской капусты или зелёный салат.

Салат овощной
(еврейская кухня)
Берём: 1 пучок салата-латука, 2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 морковки, сок одного лимона, щепотка сахара, 2-3 столовых ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Мелко нарезаем перец, огурцы и помидоры. Морковь тонко шинкуем или натираем на тёрке. Салат нарезаем тонкими полосками, как лапшу. Всё аккуратно перемешиваем и добавляем лимонный сок, сахар и растительное масло. Перчим по вкусу, а подсаливаем непосредственно перед едой.

Греческий салат
Берём: 2-3спелых помидора, столько же свежих огурцов, 1-2 сладкой мясистой паприки, по большому пучку укропа и петрушки, пучок зелёного лука. Пригодится горстка чёрных маслин – с косточкой или без – кто как любит, щепотка сушёной приправы «орегано», оливковое масло холодного отжима (важно!), если его нет любое другое рафинированное растительное масло соль, чёрный и красный перец по вкусу.
Крупно режем овощи, а зелень и лук – наоборот, помельче. Все соединяем в салатнике, добавляем орегано, соль и перец, перемешиваем и кладём маслины. Заправляем оливковым маслом. Приготовление этого салата занимает совсем немного времени.

Пикантный салат(греческая кухня)
Берём: 1 селёдку. 1 луковицу, 1 помидор, 1 сладкую паприку, 1 кочанчик зелёного салата. 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Чистим селёдку, удаляя из неё все кости. Мелко рубим все остальные продукты и смешиваем с некрупно нарезанной селёдкой. Из растительного масла, соли и перца готовим заправку и поливаем салат. Можно добавить маслины.

Салат из соевого сыра
Берём: 450 – 500 г соевого сыра «Тофу», ? - 1 стручок красного или жёлтого болгарского перца, 1 луковицу, 3 веточки зелени петрушки, по 1 чайной ложке сушёной зелени базилика и чесночного порошка, соль и перец (если потребуется) по вкусу, ? стакана майонеза.
Нарезаем все продукты: сыр «Тофу» и перец - мелкими кубиками (удалив из перца семена), а лук – тонкими кольцами. Петрушку мелко рубим. Всё смешиваем в глубокой миске, добавляем чеснок и базилик. Если надо – солим и перчим. Тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.
Вместо болгарского перца можно взять 2 – 3 листка китайского салата, а петрушку заменить укропом.

Салат из цикория
(голландская кухня)
Берём: 250г цикория, 20 сладких миндалин, 2 апельсина, по 2 столовых ложки изюма и майонеза, соль и перец – по вкусу.Очищенный и вымытый цикорий разделяем на тонкие ломтики. Миндаль крупно шинкуем и слегка обжариваем. Изюм промываем, размачиваем в небольшом количестве воды и отцеживаем. Один апельсин чистим, разбираем на дольки, каждую из которых разрезаем на 2 – 3 части. Из второго апельсина выжимаем сок. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом. Можно добавить в салат немного натёртой лимонной цедры.

Андалузский салат
(испанская кухня)
Берем: 250 г помидор, 1 свежий огурец и 1 редьку – то и другое средней величины, по 1 столовой ложке мелко нарубленной зелени петрушки и укропа, 3 столовых ложки растительного масла, 1 столовую ложку 3% уксуса, соль и перец по вкусу.
Помидоры и огурцы тонко нарезаем. Редьку трём на средней тёрке или мелко рубим ножом. Лук шинкуем тонкими полукружьями. Всё осторожно перемешиваем, 1перчим по вкусу и заправляем растительным маслом и уксусом. Подсаливаем салат тогда, когда он уже разложен на тарелки.

Тайский салат с кальмарами
Берём: 500г кальмаров, 5 свежих мелких перчиков «чили», 5 зубчиков чеснока, ? стакана лаймового сока, 4 столовых ложки рыбного соуса , ? стакана листьев мяты, 2 луковицы шалота, 3 – 4 стебля сельдерея, салатные листья.
Нарезаем кальмара квадратиками 1,5х1,5 см, опускаем в кипящую воду и выдерживаем в течение 1 минуты от повторного закипания. Откидываем на дуршлаг. Нарезаем сели сельдерея кусочками около 3 см, шалот тонко шинкуем. Всё смешиваем, добавляем мяту, солим, перчим и поливаем заправкой и ещё раз перемешиваем. Подаём на салатных листья. Можно украсить салат ломтиками лайма и листиками мяты.
Приготовление заправки: Очищенный чеснок измельчаем. Перец «чили» освобождаем от семян и мелко рубим. Растираем вместе с чесноком в ступке и смешиваем с рыбным соусом и лаймовым соком.
(если лаймового сока и рыбного соуса не оказалось, их вполне можно зменить лимонным соком и соевым соусом)

Khalturina, ого сколько салатов!!! Лови+ ))

Алёнка,
пасиб....
очень люблю овощные салаты....
часто просто тру на терке морковку, свеколку и сельдерей и витаминный салатик готов, легкий и полезный

Девочки на днях вычитала рецепт легкого и очень вкусного салатика. Называется "Гранатовая рыбка" ( почему такое название не спрашивайте, для меня тоже это загадка)) ) Ингредиенты:200г. семги в масле1ст. сметаны2 свежих огурца3 картофелины3 яйца1 гранатСпособ приготовления: яйца отвариваем в крутую и мелко натираем на терку. Отварной картофель тоже на терку мелкую, на нее же огурец. Семгу меленько нарезаем. Затем из плотной бумаги ( можно использовать фальгу) вырезаем продолговатые полоски и делаем из них цилиндры ( можно края закрепить скрепкой), внутри смазываем маслом растительным. На тарелку можно положить листики салата и на него ставим те самые формы и внутрь укладываем слоями - картофель, огурец, семгу, яйцо. И каждый слой промазываем сметаной. Сверху украшаем зернышками граната)) И ставм в холодильник на 30 минут. Затем достаем, аккуратно снимаем формочку бумажную и подаем на стол)) Очень вкусно и просто)) Вчера делала - очень понравилось)) Жаль, что не сфоткала))

Ника Шумилова пишет:

"Гранатовая рыбка"

интересно)), лови+

Салат «Обжорка»
Ингредиенты: 200 гр. свежих шампиньонов, 150 гр. копченного куриного мяса, 80 гр. корейской морковки, 80 гр. чернослива, 150 гр. свежих огурцов, 150 мл майонеза, растительное масло, перец, соль, зелень.

Приготовление:
1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

2) На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить.

3) Копченное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики.

4) Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками.

5) С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить.

6) Чернослив помыть под проточной водой и нарезать.

7) Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного. Можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки. Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.

8) Следующий слой – измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом.

9) Затем выложить и другие ингредиенты в следующей последовательности: обжаренные грибы, свежие огурцы, корейская морковка. Все слои также надо смазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно снять формочку и переложить салат на порционную тарелку. Украсить готовый салат зеленью, поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и охладился.

Приятного аппетита!

Салат "Белая ночь"
Понадобится:

* 200г маринованных грибов
* 2 средние луковицы (обжарить)
* 2 средние картофелины (отварить в "мундире")
* 1 сырая морковь
* 300 г любого вареного мяса (можно язык)
* 250 г твердого сыра
* майонез и сметана (по вкусу)

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник

Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы

Смазать соусом (сметана+майонез)

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом

Морковь натереть на крупной терке, смазать

Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом

Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).

Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.

Очень вкусный салатик! Приятного аппетита!
*********************************************************

Салат "Оливье" по-новому
картофель (вареный)- 3 шт
морковь (вареная)- 1 шт
огурец (соленый или маринованный)- 5 шт
лук репчатый - 1 шт
колбаса ("Докторская")- 200 г
горошек зеленый (консервированный)- 200 г
майонез (для заправки + 2 ч. л. для блинов)
мука пшеничная (для блинов)- 2 ст. л
сыр (для блинов)- 150 г
яйцо куриное (для блинов)- 3 шт
масло растительное(для жарки)- 1 ст. л

Картофель, морковь, лук очистить, нарезать небольшими кубиками.
Огурцы и колбасу также нарезать.
Добавить зеленый горошек (оставить немного для украшения) и майонез.
Перемешать.
Кладём салат на середину блюда.
Яйца взбить с солью. Добавить муку и растительное масло.
Испечь блинчики.
Сыр натереть, добавить немного майонеза. Перемешать.
На блинчики намазать сырную массу.
Завернуть рулетиками, нарезать кружками.
Обложить ими салат. Украсить зеленым горошком.
Вот и всё.
Приятного аппетита!!!
*******************************************************
Летний салат с копчёной горбушей
оч вкусный и готовится -быстро!!
Продукты:
горбуша г/к 300 г
огурец 150 г
помидор 150 г
яйцо (вкрутую) 2 шт.
лук 1 шт.
зелень петрушки
соль
перец
оливковое масло
Приготовление:
Горбушу освободить от кожи и косточек, разломать на небольшие кусочки
Летний салат с копчёной горбушей
Помидоры , огурцы, лук и яйца нарезать кубиками
Летний салат с копчёной горбушей
Добавить в салат измельчённую зелень, соль и перец.
Заправить оливковым маслом.

краснодарочка, :Браво-браво-бр ++

Салат «День рождения»
именинный салатик.и главное быстрый
Ингредиенты на 6 порций:

куриное филе - 300 г
яйца - 3 шт
яблоко - 100 г
огурцы свежие - 300 г
майонез - 150 г
помидоры - 100 г
зелень -30 г

приготовления

шаг №1 Куриное филе и яйца отварите. Огурцы очистите от кожуры. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины.
шаг №2 Курятину нарежьте или разберите руками на кусочки.
шаг №3 Некрупно нарежьте яйца,
шаг №4 яблоко соломкой режем
шаг №5 и огурцы соломкой режем
шаг №6 Все аккуратно перемешайте.
шаг №7 Заправьте майонезом.
шаг №8 Нарежьте помидоры тонкими круглешочками
шаг №9 Выложите салат горкой и украсьте помидорами и зеленью.

Приятного аппетита! И с днем рождения!
**************************************************
Селёдочный салат - закуска

250 г свеклы, 2 селедки, 1 картофелина, 300 г яблок, 1 луковица, 1 ст. л. горчицы, 125 г майонеза, 2 ст. л. густой сметаны
Отварные и очищенные картофель и свеклу нарезать кубиками. Селедку замочить на 30 минут в холодной воде, потом очистить от кожицы и косточек.
Очищенную селедку нарезать мелкими кусочками. Очищенные яблоки и лук нарезать кубиками. Смешать горчицу, майонез и сметану. Смесь хорошо перемешать с подготовленными продуктами. Готовый салат поставить на 3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
***************************************************
Салат "Улёт!"
"Улeт" - потому что улетает со стола в животы гостей моментально!
Очень вкусный слоёный салатик, который можно подавать как закусочный торт, так как он сохраняет форму и не рассыпается при нарезке.
Ингредиенты
Печень индюшиная — 450 г
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Майонез — 250-300 г
Масло растительное (для жарки)
Огурец (маринованный) — 1 шт

Для начала подготовим все составляющие нашего салатика.
Печень отварим в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-20). Откладываем остывать. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке.
Сварим яйца.
Грибочки нарежем тонкими пластинками и обжарим в небольшом количестве растительного масла.
Лук и морковь почистим. Лук нарежем кубиками, а морковку натрем на крупной тёрке.
Лук обжарим минутки 3, добавим морковку и доведём овощи до готовности.
Вот ингредиенты, которые необходимы нам для приготовления салата.
Теперь можно собирать салат.
Первым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст.л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем.
Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)
Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.
Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза.
Получившуюся массу выкладываем на салат.
Последний слой - яичный. Яйца трём на крупной тёрке и тоже смешиваем с двумя ложками майонеза.
Выкладываем на сырный слой.
Огурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата.

Украшаем по вкусу. Даём настояться часок.

Угощаемся с удовольствием.
Очень вкусно!
****************************************

Leona пишет:

будем ждать!

обещание выполнила !

будет время еще выложу...в загашнике много

краснодарочка пишет:

обещание выполнила !