Первое сообщение в теме :

Добро пожаловать девчата ко мне на кулинарную страничку, буду рада делится своими опробованными и вкусными рецептами, и не редко необычными и экзотическими!
Всегда любила готовить, но еще активней стала готовить когда муж сделал мне кухню моей мечты, потому что все что окружает меня на ней- радует, по этому я на кухне готова часами возится готовить, экспериментировать, и творить новые кулинарные шедевры!
Не редко я и сама придумываю новые рецепты в процессе своих кулинарных экспериментов!


Так что -поехали!

Рисовая лапша по-Тайски

ингредиенты:

1 пачка рисовой лапши
3 ст.л оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
1 лук порей, или просто зеленый лук
1/2 лимона
2-3 яйца
250 гр. очищенных тигровых криветок
100 гр. жареного арахиса
1/2 ч.л сахара
соль, белый перец


сварить пол пачки рисовой лапши.
далее разогреваем на сковороде оливковое масло, режим чеснок, и слегка поджариваем в масле, затем разбиваем туда яйца, солим, перчим, помешиваем. далее выдавливаем туда сок с половины лимона + пол чайной ложки сахара + очищенные креветки и нарезанный лук порей-перемешиваем и тушим еще минутки 2. далее добавляем дробленый арахис, и еще раз перемешиваем!
Укладываем лапшу в блюдо гнездышком, и выкладываем содержимое сковороды в середину этого гнезда, еще сверху украшаем креветками и по краям порезанными листиками лука порей!

Я дела это блюда для романтического ужина с мужем,самое оно, под бутылочку полусладкого белого вина, можно и красное, оно с любим из этих вин прекрасно сочитается!

Счастливая Брюнетка, с открытием твоей кулинарной книги!
Рецепты красивые и должно быть вкусные :yes:
А подскажешь рецептик твоего вкусного салатика? Люблю салатики с курочкой или какие твои любимые?

Алёнка, я видела криветочную рыбу в магазине "Горном", что у нас, замороженную, но вот только не знала, что её Счастливая Брюнетка, в стольких рецептах использует., хотя наверно и на базе что на Ерёменко -может быть, я там за скумбрией вчера ходила :yes: , но ей не интересовалась

Привет Таня!!

На днях добавлю и рецепты своих салатиков тоже. И любимый салат тоже есть, я его сама придумала, с кальмаром, потом напишу.

Лавашик легкий

На 1 лаваш нужно:

4 вареных яйца,
50-100гр, сыра,
майонез,
чеснок,
зелень,
свежий помидор,
горчицу по желанию,
соль, перец.

Начинка: на терке потереть яйца, сыр, порубить зелень, чеснок, добавить соль, перец, перемешать.

Лаваш делим на 4 части, как у меня на фото, чуть больше чем на половину смазываем майонезом и выкладываем наш фарш, сверху на него помидоры, и горчицу по желанию.


Заворачиваем как на фото, и слегка обжариваем с двух сторон на сковородке до румяной корочки!

Все готово!!
Сыр на сковороде внутри расплавляется, корочка получается нежной и хрустящей... ммм)))
Все быстро, и вкусно!!

Сегодня готовила тыквенные ньеки, итальянская кухня, только готовила без шалфея, можно было сухой купить, но забыла, а про зеленый я вообще молчу, нет у нас такого.



Ингредиенты:
•Тыква (пюре) - 300 г
•Картофель (пюре) - 300 г
•Яйца куриные (крупные) - 1 шт
•Мука пшеничная - 1 стак.
•Мускатный орех (тертый) - 1/2 ч.л.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Сыр тертый,- 1 стак.
•Масло сливочное - 60 г
•Шалфей - 3-4 веточки

Для пюре картофель и тыкву можно отварить или (так будет вкуснее) запечь прямо в кожуре. Размять овощи, отмерить нужное количество пюре, смешать со слегка взбитым яйцом, солью, мускатным орехом в однородную массу, добавить половину сыра, затем муку. Вымесить тесто. На присыпанной мукой доске сформировать колбаски, нарезать их небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. В большой сковороде обжарить на масле в течение 2 минут нарезанный шалфей, выложить в сковороду готовые ньокки, перемешать и подавать, посыпав оставшимся сыром.

И слоенный пирог с беконом на скорую руку

Ингредиенты:

•Тесто слоеное - 1 упаковка
•Сыр (разных сортов) - 400 г
•Ветчина - 500 г
•Сметана - 2 ст.л.
•Яйца куриные - 1 шт
•Лук зеленый (перо) - 1 пучок

Тесто разморозить. Разделить на две неравные части. Большую раскатать. Поместить на противень, смазанный маслом, так, чтобы свешивались края. Приготовить начинку: натереть сыр на крупной терке. Ветчину нарезать кубиками. Помыть и нарезать зеленый лук. Все смешать, добавить сметану и сырое яйцо. Тщательно перемешать. Выложить начинку на слой теста. Раскатать вторую часть теста, выложить ее на начинку. Защипнуть края. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Пирог готов! Нарезать на крупные куски, подавать в горячем виде.

Да уж, Ален, рецептики изысканные у тебя))) Умничка!

Спасибо SunnyFeo)

Счастливая БрюнеткаВкусняшки сплошные)Надо брать на вооружение)

Феорина пишет:

частливая БрюнеткаВкусняшки сплошные)Надо брать на вооружение)

берите-берите)) буду пополнять страничку, и рада буду если вам понравятся мои рецептики когда попробуете!

Счастливая Брюнетка, сегодня нашла креветочную рыбу, купила 1 шт на пробу, только нет у нас нигде винограда((. Может какой у тебя ещё есть вкусненький рецептик?

Аленка, можно просто в духовке запечь, смотри где мой рецепт запеченной форели, этот же способ подходит и к креветочной рыбе, я запекала пару раз, получалось вкусно!

и я пришла, слюной давиться :biggrin:
Столько вкусняшек

Алёнка пишет:

сегодня нашла креветочную рыбу, купила 1 шт на пробу

а где нашла? Цена?

Пушистая пишет:

а где нашла? Цена?

В Юбилейном, на Крымской. Платил муж, поэтому цену не знаю))

Счастливая Брюнетка пишет:

Аленка, можно просто в духовке запечь, смотри где мой рецепт запеченной форели, этот же способ подходит и к креветочной рыбе, я запекала пару раз, получалось вкусно!

Спасибо, так и сделаю, потом отчитаюсь))

Алёнка пишет:

потом отчитаюсьsmile

-ок Ленчик, надеюсь тебе понравится!!

Подкину еще немного вам рецептиков)

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ.

Ингредиенты:

1 кг. свинины
3-4 средних помидора
150 гр. сыра
немножко базилика,
1-2 зубчика чеснока

кляр для отбивных:
4 яйца, 4 ст. л муки, 3 ст.л. молока или сливок, соль, перец.

Кусочки свинины отбить с солью и перцем, натереть чесноком, пожарить в кляре.
Жаренные отбивные выложить на противень, сверху положить по 2 колечка помидор, посыпать тертым сыром, и сверху немножко свежего базилика.
Запекать в духовке при 180-200 градусах 15 минут.

Любимая закуска наша, конечно рецепт известный, но может кто еще не знает, или забыл о нем)
ПОМИДОРЫ С СЫРОМ

помидор 5-6 шт.
150 гр. сыра
майонез, чеснок, перец черный, зелень.

Нарезать помидоры толщиной в 1см.
Приготовить соус- майонез, чеснок, перец.

Выкладываем помидоры на блюдо, и каждый кружочек промазываем соусом, сверху посыпаем сыром, так же выкладываем второй слой, и все до конца. Сверху украсить зеленью.

Счастливая Брюнетка, запекла креветочную рыбу по твоему рецепту (как форель), получилось очень вкусно!!!
Алёна, а ты эту рыбу жарила? Очень интересно какая она жаренная...

Я рада что тебе понравилось Аленка!!
А, жарить я не пробовала, но хочу попробовать- снять кожицу, немного подержать в молоке или сливками полить, обвалять в панировочных сухарях и так пожарить... мне почему-то кажется что будет вкусно!

Счастливая Брюнетка пишет:

жарить я не пробовала, но хочу попробовать

вот и я пожарю в след. раз, я ещё в молоко выжимаю половинку лимона когда пеленгас жарю))

Рулет из лаваша с семгой.

мне вот этот рецепт нравится. Я уже готовила, только в духовку не ставлю. а ставлю в холодильник))

Счастливая Брюнетка пишет:

Рулет из лаваша с семгой.

Скромненько так, и со вкусом!!! +

Счастливая Брюнетка пишет:

ПОМИДОРЫ С СЫРОМ

Можно их слегка изменить - я на кружочки помидоров кладу творожную пасту - творог 5-9% жирности смешиваю с майонезом, добавляю рубленную зеленушку, можно давленный чеснок, соль, выкладываю на каждый кружок, а сверху сыплю тертый твердый сыр. :Осень!: :Группа поддерж :Снегурочка:

Счастливая Брюнетка, ты молодчинка! Замечательные рецептики и с фантазией! Давай радуй своими шедеврами и дальше!!! Успехов тебе в кулинарном творчестве!!!

Lika, этот пользователь заблокирован.

Ташенька пишет:

этот пользователь заблокирован.

Почему? За какие-такие грехи? И когда разблокируете?