Делимся рецептами из кабачков.

Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт

Нарезаем кружочками кабачки,
также нарезаем лук.
Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.
Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем яйца
и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.
Вот и готова запеканка!!!

Оксана, Оксаночка, тебе нужно подпись сделать что-то типа "хозяюшка". Столько всяких рецептов знаешь и делишься ими)))

Кстати и тебе Пушистая надо статус придумать и Оксане))

Кефир — 200 мл
Масло сливочное — 200 г
Яйцо (1 - в тесто, 2 - в заливку) — 3 шт
Мука (примерно) — 550-600 г
Сода — 1/2 ч. л.
Соль (в тесто, в начинку - по вкусу ) — 1/2 ч. л.
Лук репчатый — 650-700 г
Кабачок (или цукини) — 1-2 шт
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 150-200 г
Зелень (укропа и петрушки) — 1/2 пуч.
Кунжут (черный и белый) — 3 ст. л.
Масло растительное — 3-4 ст. л.

Муку растереть с маслом.
Добавить кефир, яйцо, соду и соль.
Замесить тесто и положить в холодильник минут на 40.
Почистить лук и нашинковать полукольцами.
Кабачок нарезать брусочками.
Обжарить лук до прозрачного состояния и добавить к нему кабачки.
Обжаривать до готовности кабачка.
Сметану соединить с яйцами.
Размешать.
Сыр натереть на терке.
Соединить сыр со сметанной заливкой.
Тесто раскатать и перенести в форму для выпечки, сформировав бортики.
На тесто выложить обжаренный лук с кабачками.
Затем сырно - сметанную заливку.
Нарезать зелень и посыпать пирог зеленью и кунжутом.
Выпекать минут 45-50 при температуре около 190 гр., но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
Можно в начинку добавить для пикантности чеснок и черный перец молотый.

Пушистая пишет:

Оксана, Оксаночка, тебе нужно подпись сделать что-то типа "хозяюшка". Столько всяких рецептов знаешь и делишься ими)))

Сладкая пишет:

Кстати и тебе Пушистая надо статус придумать и Оксане))

а у меня на ум ничего не приходило какой статус повесить :кнрв:

Сладкая пишет:

Кстати и тебе Пушистая надо статус придумать и Оксане))

ну нет у меня светлых мыслей на эту тему, ничего не придумывается...
Оксаночка, извини за флуд в твоей темке

А мы тут все флудим не по теме :кууе:

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!

Понадобится:
кабачки - 2 шт.
мясной фарш - 200-300 гр.
грибы шампиньоны - 5-6 шт. крупных
3 яйца;
3 ст.л. майонеза;
3 ст.л. панировочных сухарей;
немного раст. масла и укропа

Способ приготовления:
Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с майонезом, посолить. Смазать кабачки.
Сверху выложить фарш
Слегка обжаренные грибы
мелко нарубленный укроп
Залить оставшейся смесью из яиц и майонеза
Выпекать при 200 гр. 40 минут
Получается быстро и легко :)

краснодарочка, обязательно попробую сделать! А обязательно использовать майонез? или можно и сметану?? Хотела бы такое малому приготовить!

Leona пишет:

А обязательно использовать майонез?

я да.но у меня домашний(муж делает)

Leona пишет:

обязательно попробую сделать!

вкусно очень у меня весь противень улетел :blum1:

Очень вкусно,надо пробовать,может дети поедят))

Феорина пишет:

надо пробовать

потом расскажешь.
можно еще специй положить если любите

краснодарочка пишет:

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

ммм!!! вкуснятина! Инессочка, лови плюсик от меня!!!)

Феорина пишет:

Очень вкусно,надо пробовать,может дети поедят

Катя твоя может и поест, а вот Дима нет наверно! Там же в составе майонез идет! Я тоже хотела для малого, но так поняла что майонез сметаной нельзя заменять!

Инесс,вопросики))А фарш просто мясо без ничего,лука не надо туда?
А можно еще рецептик вашего майонеза?))

Рецепты пирогов просто замечательные... все хочется попробовать....
жалко что пост...:)
все перекопирую буду потом делать

Индиго пишет:

ммм!!! вкуснятина! Инессочка, лови плюсик от меня!!!)

пасиб.я рада что понравилось !

Leona пишет:

Катя твоя может и поест, а вот Дима нет наверно! Там же в составе майонез идет!

сдей домашний и все норм

Leona пишет:

Я тоже хотела для малого, но так поняла что майонез сметаной нельзя заменять!

это уже не то будет

Феорина пишет:

Инесс,вопросикиsmileА фарш просто мясо без ничего,лука не надо туда?

ничего! просто фарш и солька ))

Феорина пишет:

А можно еще рецептик вашего майонеза?

4 яйца
соль
1ч.л. уксус яблочный(виноградный) или 1ч.л сока лимона-по желанию
масла растительное 400-500гр.
смешивать на большой скорости в миксере(800V) в этой последовательности как я написала.И до густоты взбивать !

Спасибки за рецептик))

Пирог с цуккини(можно и кабачок) - Просто и ВкУс...но!
Ингредиенты
1 яйцо
3 ст.л. сметаны (10-20%)
300 г цуккини или кабачков
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250-300 г муки
соль
приготовление
Цуккини натереть на средней терке (если кожа жесткая, ее надо почистить).
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить сметану, посолить, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, это зависит от сочности цуккини.
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Форму (у меня форма диаметром 20 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40-50 минут.

краснодарочка пишет:

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Сегодня хочу приготовить)) Давно засматриваюсь))

Ташенька, О, и я давно хотела...

Khalturina, делай, не пожалеешь, я в восторге! Инессе + за рецептик!
Вот что получилось у меня:
Отправляю в духовку

Спойлер:

Отрезала кусочек для племянницы

Спойлер:

Ташенька, красотища! Молодчинка!

Спасибо, Лена!Очень вкусно!