мне нравиться на кефире! Другие мне не очень! Еще могу съесть на свекле! Только он называется свекольник а не окрошка!

Я больше всего люблю на курином бульоне и мы немного растворяем майонеза в нем и потом уже делаем нарезочку.

А я на сыворотке делаю с добавлением сметаны и нежирного кефира.

Феорина пишет:

Вот захотелось приготовить,а то давно уже не кушали такую вкуснотень

у меня её кроме меня никто не ест, поэтому я тоже давно не готовила((

Интересные ньюансы в приготовлении,попробуем)

А я больше всего люблю просто на кипяченой воде)).
Вся нарезка+ зелень перетертая с солью+ майонез и немного лимонной кислоты)).Главное все очень мелко нарезать и хорошо перетереть зеленый лук.

а рецепт?((

Ника Шумилова пишет:

а рецепт?

выбирай: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/okrochka/okroshka.shtml

Алёнка, а! так вот откуда вы такие прелести черпаете! а я то думала! :biggrin:

У нас окрошку обожают, особенно летом хорошо идет - холодненькая, и хозяюшке париться на кухне не надо(т.е., включать плиту не нужно). Мы окрошку готовим на домашнем квасе. Сами его настаиваем.
Нарезаем в большую кастрюлю отваренные картофель, яйца. Затем - свежие огурцы(я очищаю от кожуры), колбасу, когда редиска есть - ее тоже режем, по пучку укропа, петрушки, зеленого лука, салата. Заливаем квасом, добавляем пакетик сметаны, ложку майонеза, солим, и обязательно добавляем горчицу для резкости. Оставляем в холодильнике остыть. За уши не оттянешь!

Ташенька пишет:

Нарезаем в большую кастрюлю отваренные картофель, яйца. Затем - свежие огурцы(я очищаю от кожуры), колбасу, когда редиска есть - ее тоже режем, по пучку укропа, петрушки, зеленого лука, салата. Заливаем квасом, добавляем пакетик сметаны, ложку майонеза, солим, и обязательно добавляем горчицу для резкости. Оставляем в холодильнике остыть. За уши не оттянешь!

супер!)) А если на обычном, покупном квасе?

Ташенька пишет:

Оставляем в холодильнике остыть.

а варить ничего не нужно?.. вы только не смейтесь! я в самом деле никогда не видела как ее готовят

Ника Шумилова пишет:

А если на обычном, покупном квасе?

Мы из той оперы "ваша Галя балована")) Нам из покупного невкусно)) Варить ничего не нужно(по крайней мере - по моему рецепту! Я знаешь, как сегодня радовалась, когда мне не надо было ничего шкварить)) Порезала все быстренько, и все - на сегодня еда моим есть))

Ташенька, тогда последний вопрос - сколько должно стоять?))

Ника Шумилова пишет:

сколько должно стоять?

Та это по твоему желанию - можете вообще сразу кушать. У нас квас просто теплый, потому и ставлю в холодильник, чтобы окрошка холодненькая стала. А так чтобы настаивать его - нет, не надо.

Ташенька пишет:

Та это по твоему желанию - можете вообще сразу кушать. У нас квас просто теплый, потому и ставлю в холодильник, чтобы окрошка холодненькая стала. А так чтобы настаивать его - нет, не надо.

спасибо!

Не за что)) Приготовишь, отпишись, понравилось ли тебе? Это блюдо на любителя.

У нас немного не так....
зуленый лук режем , солим и толчем деревянной толкушкой... режем остальную зелень (петрушка, укроп)
потом режем отварной картофель (в мундире), яйца, редис, огуречик, колбаску (мясо отварное)... заливаем квасом...