Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов

В большой миске слегка взбить яйца.

Добавьте сахар, тыквенное пюре и растительное масло. Затем тщательно взбейте миксером.

Добавьте муку, корицу, мускатный орех, соду и соль. Перемешайте до получения однородной консистенции.


Чтобы приготовить начинку для маффинов, в небольшой миске миксером взбейте вместе сливочный сыр, шоколадную пасту Nutella и яйцо до однородности.

Выложить примерно по 2 столовые ложки приготовленного теста в бумажный вкладыш. Сверху выложить 1 столовую ложку сливочно-шоколадной начинки, а затем сверху еще 2 столовые ложки теста. Выпекайте маффины в течение 18-22 минут при температуре 190 градусах.И вот они долгожданные маффины - легкие и пушистые!
Один совет - дайте им немного остыть, прежде чем снимать со сковороды и пытаться съесть :)

Время приготовления - 2 часа. Количество "Картошек" - 20 штук.

Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.

В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)

Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.

Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.

В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.

Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.

Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).

Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.

Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.

Ванильное мороженое (при подаче)

В большой кастрюле разломайте плитки шоколада

Нарежьте масло

И переложите его в кастрюлю с шоколадом

Подогрейте на медленном, маленьком огне, переодически помешивая

Пока шоколад и масло готовятся, смешайте муку, какао, соль, разрыхлитель и перец чили. Не перемешивая просейте эту массу через мелкое сито.

Как только шоколад расплавился до состояния однородной массы (без комочков), снимайте его с огня.

Добавьте коричневый сахар и сахар-песок в приготовленный шоколад.

Перемешайте до стадии, пока ведь сахар не растворится.

Вбейте одно яйцо в миску с шоколадом. Тщательно взбейте венчиком. Затем повторите процедуру, пока не добавите все 4 яйца.

После начните добавлять столовой ложкой подготовленную смесь из какао и муки, перемешивая все еще раз(чтобы не образовывалось комочков).

Заранее подготовьте противень (дальнейший расчет на размер 8x8) , который желательно закрыть бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом.

Как только вся смесь тщательно перемешана, вылейте тесто на противень.

Равномерно распределите тесто с помощью лопаточки и выпекайте при температуре в 180 градусов в духовом шкафу в течение 35-40 минут. Если Вы используете противень 9x13, в таком случае выпекать необходимо около 25-30 минут.

Достаньте из противня, как только все остыло.

Сверху немного присыпьте какао-порошком.

Разрежьте на равные части.

Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера (можно замешивать сразу прямо в кружке).

Перемешайте все ингредиенты венчиком.

Затем переливайте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой.

И выпекайте в микроволновой печи на максимальном режиме в течение 3,5 минут.

Сначала кекс начнет подниматься, даже может немного начать переваливаться через край, но в итоге он снова осядет.

Разогрейте духовку до 180 °C.
В маленькой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону ненадолго.

В большей миске миксером на средней скороски взбейте масло с сахаром.

Добавьте ваниль.

Вбейте яйца и тщательно перемешайте.

Медленно в 3 подхода всыпайте подготовленную заранее мучную смесь и кислое молоко.

Мука – молоко –мука – молоко – мука – молоко – мука... каждый этап должен заканчиваться мукой, после чего надо хорошо перемешать тесто.

Выложите тесто на противень. Сверху равномерно разбросайте малину и посыпьте заготовленными 2 столовыми ложками сахара (24 гр).

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.

Яблоки очистите от кожуры и косточек. Нарежьте на мелкий кубик.

Подготовьте в отдельной миске 2 яйца

Взбейте яйца с помощью вилки.

В муку влейте молоко, растопленное масло и ваниль. Осторожно сбейте все ингредиенты (яйца и муку) в негустое тесто. Добавьте нарезанные мелким кубиком яблоки (без косточек и кожуры).

В среднюю кострюлю влейте масло, чтобы оно немного отступало от дна (2-3 см), как для фритюра. Подогрейте его. И затем чайной ложкой или ложкой для дыни аккуратно забросьте немного теста в масло.

За раз можно готовить 6-8 «шариков». Иногда они переворачиваются самостоятельно, но возможно это надо сделать Вам, чтобы он пончик прожарился с обеих сторон. Среднее время жарки одного пончика – 2-2,5 минуты.

Достаньте из масла и высушите. Присыпьте сахарной пудрой.

Для начала прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом 4 небольших керамических формочки объемом около 180 мл. После присыпьте немного сахарной пудрой.

Теперь нам понадобятся яйца, сахар, кофе и соль.

Все эти ингредиенты высыпьте в одну миску и перемешивайте не меньше 2 минут.

Разломайте шоколад на мелкие куски и вместе со сливочным маслом в емкости для запекания поставьте в микроволновую печь.

Поместите в микроволновку. Каждые 20 секунд помешивайте массу до состояния, пока шоколад и масло полностью не расплавятся. Затем дайте массе немного остыть.

Теперь эту массу перелейте в миску со взбитыми яйцами, сахаром и кофе.

Добавьте муку, и взбивайте венчиком до однородной массы без комочков (не переусердствуйте).

Разлейте тесто по подготовленным заранее формочкам и поместите их на противень.

Выпекайте около 11 минут (не передержите, иначе начинка кекса не будет жидкой)